Ako fungujú proteínové koktaily a oplatí sa vôbec piť

V modernom svete popularita proteínových koktailov presiahla hranice profesionálneho športu a kulturistiky. Ak cvičíte v posilňovni alebo sa len snažíte o vysnívanú postavu, potom aspoň raz uvažujte o príprave proteínového nápoja. Samozrejme, že má množstvo výhod pre zlepšenie kvality tela, existujú však aj nuansy, ktoré jednoznačne nemožno označiť za pozitívne. Poďme zistiť, aký je tento elixír pre rast svalov a či sa ho oplatí zahrnúť do stravy.

Čo sú to proteínové koktaily?

Dajú sa zhruba rozdeliť na dva typy. Prvý je založený na proteínovom prášku a predáva sa v obchodoch so športovou výživou. Je to vo vode rozpustný proteín vyrobený zo sóje, vaječného bielka a srvátky. Nápoje vyrobené z komerčne dostupných bielkovín majú nízky obsah kalórií. Samozrejme, pokiaľ k nim nepridáte hromadu cukru a hrsť mletých orechov.

Druhým typom sú koktaily, ktoré sa dajú pripraviť z produktov, na ktoré sme zvyknutí a ktoré obsahujú veľa bielkovín. Napríklad kombinácia mlieka, tvarohu, vajec a banánov je už dávno známa pre nadšencov fitnes.

Foto: istockphoto.com

Výhody proteínového nápoja pre telo

Proteínové koktaily si z istého dôvodu získali dôveru športovcov. Nezáleží na tom, ktorý z týchto dvoch typov uprednostňujete - oba majú výhody.

Podporujte nárast svalovej hmoty

Nie je žiadnym tajomstvom, že bielkoviny sú stavebným materiálom, bez ktoré budovanie svalov je nemožné. Preto sa proteínové koktaily zvyčajne odporúčajú piť pred a po tréningu. V prvom prípade spolu so sacharidmi, aby sa pred triedou zásobili energiou a zefektívnili ju. A v druhej - rýchlo obnoviť svaly po fyzickej aktivite a prispieť k ich rastu.

Pomôže vám schudnúť

Mnoho štúdií ukázalo, že proteínové nápoje zvyšujú metabolizmus. Vďaka rýchlemu metabolizmu vás nežiaduci telesný tuk opustí rýchlejšie. Samozrejme je dôležité brať do úvahy tak dennú aktivitu, ako aj celkový príjem kalórií. Ale v kompetentnej kombinácii budú všetky faktory určite mať pozitívny výsledok pri chudnutí.

Poskytnite dlhému pocitu sýtosti

Bielkoviny sú absorbované v tele dlhšie ako sacharidy a znižuje hladinu cukru v krvi. Preto pocit sýtosti po ňom trvá dlhšie a chuť do jedla ustáva. Proteín sa zároveň neukladá v tukovom tkanive, čo je tiež dobrá správa pre tých, ktorí chudnú.

Foto: istockphoto.com

Slúži ako náhrada nezdravého občerstvenia

Keď v práci alebo v škole zrazu chcete niečo zjesť Je oveľa užitočnejšie pripraviť ho radšej s proteínovým kokteilom než s cookies a čokoládovými tyčinkami. Tu však spočíva výhoda na strane nápojov v prášku. Zakúpený proteín si môžete kedykoľvek vziať so sebou, zmiešať s vodou alebo mliekom a bielkovinové občerstvenie bude hotové. pre trvanlivosť: na rozdiel od tvarohu a mlieka prášok nepatrí k rýchlo sa kaziacim potravinám.

Vhodné pre vegetariánov

Niektorí ľudia jednoducho nemajú radi mäso a ryby, iní sa stavajú na stranu vegetariánstva. V obidvoch prípadoch vám bielkovinové kokteily môžu pomôcť zvýšiť denný príjem bielkovín. A ak sa človek považuje za prísneho vegána, ktorý neje všetky živočíšne produkty, je bielkovinový prášok dôstojnou alternatívou.

Hlavné nevýhody bielkovín

Mohlo by sa zdať, že výhody proteínových koktailov sú zrejmé a nepopierateľné, ale nie je to také jednoduché. Bielkoviny by ste mali brať veľmi opatrne, inak by ste mohli čeliť nepríjemným následkom.

Negatívne účinky na pečeň a obličky

Bielkovinové nápoje môžu nahradiť iba jeden plné jedlo denne a naraz nemôžete skonzumovať viac ako 30 gramov bielkovín. Prekročenie normy kladie veľký dôraz na pečeň a obličky. Ak pôvodne trpíte chorobami týchto orgánov, je lepšie zakúpenú športovú výživu úplne odmietnuť.

Foto: istockphoto.com

Riziko porúch stravovania a alergií

Nápoje môžu spôsobovať poruchy stravovania alebo alergie, pretože prírodné koktaily a prášky obsahujú laktózu. Ak trpíte individuálnou neznášanlivosťou tejto zložky, mali by ste starostlivo hľadať doplnky, ktoré ju neobsahujú.

Všetky nevýhody, ktoré uvádzame nižšie, sa týkajú proteínových práškových koktailov.

Prázdny výrobok so zvýrazňovačmi chuti

Čistý proteín nie je najpríjemnejším produktom na ochutenie, preto sa do neho pridávajú sladidlá, zvýrazňovače chuti a farby. Ale prášok nie je bohatý na užitočné látky: neobsahuje vitamíny a minerály. Aj keď určití výrobcovia stále obohacujú suchý proteín o užitočné látky.

Vysoké náklady

Cena plechoviek s bielkovinami dosahuje 5 tisíc rubľov, takže nákup môže byť ďaleko. nie každý. Jedinou výhovorkou za predraženie je to, že produkt vydrží dlho.

Ako si vybrať kvalitný proteín?

Ak tak urobíte Ak dávate prednosť koktailom na báze proteínového prášku, potom je ďalšou dôležitou úlohou výber správneho produktu. Odborníčka na fitnes a výživu, blogerka Tatiana Fedorishcheva , známa skôr ako Tanya TGYM , vo svojom instagrame odporúčala začať s cieľom a potom uskutočniť nákup.

Dievča rozdelilo proteín do skupín podľa spôsobu spracovania:

• izolát - najčistejšia a najdrahšia forma, ktorá sa rýchlo vstrebáva a obsahuje maximum bielkovín;
• Koncentrát je lacná a menej hodnotná forma, ale najobľúbenejšia. Môže obsahovať nečistoty laktózy, sacharidov a tukov až do 60%;
• hydrolyzát je forma purifikovaného a čiastočne fermentovaného proteínu. Pri ďalšom používaní telo zníži produkciu enzýmov, ktoré štiepia bielkoviny.

Fitness blogerka tiež podrobne hovorila o druhoch bielkovín a vysvetlila, pre koho je každý z nich vhodný.

Tatiana: Srvátkový proteín je najbohatší na BCAA aminokyseliny. Ideálne pre post-tréning a ranný príjem ako zdroj bielkovín. Kazeínový proteín má zložitú štruktúru, ktorá trávi dlho. Vhodný na nočné vyživovanie tela všetkým, čo potrebuje. Sójový proteín je vhodný pre ľudí s neznášanlivosťou mliečnych výrobkov, pre vegánov.

A na konci publikácie fitness blogerka uviedla niekoľko praktických rád, ktoré vám pomôžu pri nákupe neurobiť chybu.

1. Prečítajte si, čo je napísané na obale.
2. Porovnajte, koľko gramov bielkovín a koľko aminokyselín obsahuje dávka.
3. Vyvarujte sa potravín, ktoré obsahujú aspartám (E951), draselnú soľ acesulfámu (E950), cyklamát sodný (E952).