Alternatívne: v čom je iná káva pripravovaná z rastlinného mlieka?

V dnešnej dobe existuje veľa alternatív, ako nahradiť bežné kravské mlieko. V regáloch obchodov nájdete nápoje zo sóje, kokosu, ovsa, mandlí či dokonca ryže. O koľko je však zdravšie rastlinné mlieko ako živočíšne? A je možné schudnúť na káve s alternatívnym mliekom?

Alternatívne: v čom je iná káva pripravovaná z rastlinného mlieka?

Čo sa stane s telom, keď budete každý deň jesť mliečne výrobky?

Aj keď má mlieko veľa zdraviu prospešných účinkov, nemalo by sa nadmerne používať.

Z čoho sa vyrába rastlinné mlieko?

Rastlinné mlieko má veľa zjavných výhod. Po prvé, ide o produkt, ktorý sa získava z rastlín bez poškodenia zvierat. Toto mlieko je vhodné pre vegánov a pre alergikov na laktózu.

Alternatívne: v čom je iná káva pripravovaná z rastlinného mlieka?

Foto: istockphoto.com

Po druhé, v závislosti od surovín, z ktorých je výrobok vyrobený, sa mení chuť mlieka. Aj na ruskom trhu, ktorý ešte nie je taký bohatý na nové položky, je pomerne veľký výber. Skúšobne si môžete vybrať nápoj, ktorý vám najviac vyhovuje. Ale aj pri rastlinnom mlieku by ste mali byť opatrní - také analógy môžu spôsobiť alergickú reakciu, ak nemôžete používať produkt, z ktorého je vyrobený - napríklad kokosové vločky alebo mandle.

Po tretie, rastlinné mlieko prakticky doháňa krava podľa množstva živín. Toto však funguje, iba ak zmiešate viac druhov alternatívneho mlieka naraz, pretože sa líšia energetickou hodnotou.

Alternatívne: v čom je iná káva pripravovaná z rastlinného mlieka?

Foto: istockphoto.com

Bohužiaľ, aby sa analógy priblížili originálu, uchýlili sa nielen k miešaniu. Nie je nezvyčajné vidieť v bylinných nápojoch rôzne chemické prísady. Napríklad minerálne soli ako uhličitan vápenatý, fosforečnany, chloridy a hydroxidy. Tieto látky často tvoria veľké množstvo vápniku (asi 42%) v alternatívach ku kravskému mlieku.

Sójové mlieko

100 ml:

  • 54 kcal;
  • 3,3 g proteínu;
  • 1,8 g tuku;
  • 5,7 g sacharidov.

Sója je dôležitým zdrojom bielkovín, najmä pre tých, ktorí majú vegetariánsku stravu. Výhody sójového mlieka spočívajú predovšetkým v izoflavónoch, ktoré obsahuje - špeciálne látky s protirakovinovými vlastnosťami.

Alternatívne: v čom je iná káva pripravovaná z rastlinného mlieka?

Foto: istockphoto. com

Spotrebitelia sa však pravidelne sťažujú na fazuľovú chuť sójového nápoja. A v zložení často nájdete rôzne nečistoty. Z týchto dôvodov stratilo sójové mlieko svoje prvenstvo na trhu s bylinnými náprotivkami a ustúpilo mandľovému mlieku.

Vysoká teplota a kyslosť môžu navyše spôsobiť zrážanie sójového mlieka, ktoré sa často stáva pri jeho pridávaní do horúceho a kyslého mlieka.fe. Aby ste tomu zabránili, môžete použiť menej kyslé odrody povzbudzujúceho nápoja - napríklad kolumbijský alebo brazílsky. Pred zmiešaním tiež počkajte, kým káva trochu vychladne.

Mandľové mlieko

V 100 ml:

  • 51 kcal;
  • 18,6 g proteínu;
  • 53,7 g tuku;
  • 13 g sacharidov.

Mandľové nápoje sú žiadané pre svoju príjemnú chuť a charakteristickú arómu. Táto matica obsahuje veľa mononenasýtených mastných kyselín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v procese chudnutia. Mandle sú navyše zdrojom mnohých výživných látok, vrátane bielkovín, vlákniny, mangánu a vitamínu E. Vitamín E je tiež dôležitý pre zdravie očí a pokožky a znižuje riziko srdcových chorôb.

Alternatívne: v čom je iná káva pripravovaná z rastlinného mlieka?

Foto: istockphoto.com

Mandľové mlieko má špeciálnu orieškovú príchuť, ktorá môže byť mierne horkastá. Preto budete pravdepodobne musieť do kávy pridať cukor alebo iné sladidlá. Z mandľového mlieka môže byť hodvábna pena, ale po zahriatí sa môže oddeliť. Preto latte art vyrobený z tohto mlieka, hoci vyzerá dobre na spenenej vrstve, má pod sebou vodnú tekutinu.

Ryžové mlieko

V 100 ml:

  • 60 kcal;
  • 0,1 g proteínu;
  • 1,3 g tuku;
  • 12,2 g sacharidov.

Ryža bola vždy považovaná za bohatý zdroj sacharidov. Ak ste vyskúšali ryžové mlieko, určite ste si všimli, že je oveľa sladšie ako kravské mlieko. Spracovanie počas prípravy tohto nápoja rozkladá sacharidy na cukry, čo dáva ryžovému mlieku charakteristickú sladkú chuť.

Alternatívne: v čom je iná káva pripravovaná z rastlinného mlieka?

Foto: istockphoto .com

Je tiež najmenej alergická z populárnych bylinných náprotivkov.

Jeho tenká a vodnatá štruktúra nedáva káve obvyklú krémovú konzistenciu. Ryžové mlieko navyše neobsahuje dostatok bielkovín na vytvorenie nádhernej peny.

Kokosové mlieko

100 ml:

  • 138 kcal;
  • 1,81 g proteínu;
  • 13,08 g tuku;
  • 3,46 g sacharidov.

Toto mlieko sa získava z nastrúhanej kokosovej dužiny, ktorá je bohatá na tuk. Samotné plody rastú v tropickom podnebí a v konzervovanej forme sa vyvážajú do Severnej Ameriky a Európy.

Alternatívne: v čom je iná káva pripravovaná z rastlinného mlieka?

Foto: istockphoto.com

Podľa výskumov má kokosový olej (najmä kokosový olej) antimikrobiálne a protiplesňové účinky, ktoré sa dosahujú prostredníctvom kyselín, ktoré obsahuje.

Použitie kokosového mlieka v káve môže prispieť k tropickej príchuti chutí bez použitia umelých aróm a káva nebude prirodzene zbytočne riedená. Kokosové mlieko vytvára menej hustú penu s väčšími bublinamiv porovnaní s bežným.

Alternatívne: v čom je iná káva pripravovaná z rastlinného mlieka?

Odborný názor: môžete schudnúť pomocou kokosového oleja

A koľko aby ste videli výsledky, musíte ich zjesť.

Kravské mlieko

100 ml:

  • 65 kcal;
  • 3,2 g proteínu;
  • 3,6 g tuku;
  • 4,8 g sacharidov.

Plnotučné kravské mlieko má priaznivý vplyv na ľudské zdravie: interakcia medzi vápnikom, fosforom, bielkovinami a vitamínom D zvyšuje tvorbu kostí a posilňuje ich. Ale súvislosť medzi mliečnym tukom a obezitou nie je nič iné ako fámy.

Alternatívne: v čom je iná káva pripravovaná z rastlinného mlieka?

Foto: istockphoto.com

Plnotučné mlieko chutí bohatšie a krémovejšie ako mlieko s nízkym obsahom tuku, takže v káve bude chutiť inak. Nápoj je navyše bohatý na prírodné vitamíny A, D, E a K.

Tradične sa na latte a cappuccino používa kravské mlieko. Pre tých, ktorí sa rozhodnú vzdať sa živočíšneho mlieka alebo trpia neznášanlivosťou laktózy, však táto možnosť nebude fungovať.

Ktoré mlieko je zdravšie?

Na túto otázku, bohužiaľ, zatiaľ nie je možné jednoznačne odpovedať. Vedci pri porovnávaní účinku rastlinného a kravského mlieka na človeka prišli na to, že v súčasnosti nie je dostatok údajov a je potrebné pokračovať vo výskume.

Alternatívne: v čom je iná káva pripravovaná z rastlinného mlieka?

Foto: istockphoto.com

Z kravského mlieka sa naozaj nemusíte vzdávať nijakého zvláštneho dôvodu. Ak sa rozhodnete hľadať alternatívu, táto otázka je pre každého iná - všetko závisí od vašich chutí, výživy a zdravia.

Alternatívne: v čom je iná káva pripravovaná z rastlinného mlieka?

Čo sa stane s telom, ak sa na mesiac vzdáte mliečnych výrobkov

Experiment má priaznivcov aj horlivých odporcov. Každý má svoje vlastné argumenty.

Nebojte sa však, že ak si vyberiete rastlinný analóg, prídete o dôležité živiny. Musíte len sledovať svoje stravovacie návyky a dodržiavať vyváženú stravu. Bez ohľadu na to, aké mlieko pridáte do kávy, jeho množstvo bude zanedbateľné, aby malo výrazný účinok.

Predchádzajúci príspevok Pridanie intenzity: Domáce cvičenie vaše brušné svaly zhorí
Nasledujúci príspevok 5 cvikov, ktoré vám lepšie napumpujú glutety ako drepy